หน้าหลักท่องเที่ยว เที่ยวบ้านเรา เที่ยวบ้านเขา อร่อยต้องแวะ ปักหมุดที่พัก
อีกสิ่งหนึ่งที่เราพอจะสังเกตและจากแหล่งข้อมูลที่รวบรวมมาก็คือ
การจัดเก็บเมล็ดกาแฟให้ได้ผลผลิตคุณภาพสูงที่สุดจำเป็นจะต้องใช้วิธีการเก็บเกี่ยวทีละเม็ด เลยเลือก เก็บเฉพาะเม็ดที่สุกเต็มที่ ทั้งนี้เป็นเพราะในความเป็นจริงแล้วเมล็ดกาแฟทั้งกิ่งจะใช้เวลา ในการสุกไม่พร้อมกัน
จริงหรือไม่? กาแฟคั่วอ่อนมีคาเฟอีนมากกว่ากาแฟคั่วเข้ม
รวมเคล็ดลับ "วิธีดับกลิ่นคาว" หมดกังวลเรื่องกลิ่นคาวแบบถาวร!!
ห้ามให้น้ำขาด! ในการเทอย่าให้ผงกาแฟแห้ง เพราะจะทำให้ผงกาแฟเฝื่อน ฝาด ขม
หมอแจกแจง แต่ละเครื่องดื่มคลายร้อน ให้ความหวานเกินพิกัด 'สารให้ความหวาน'ก่อมะเร็ง เมนู 'อิ๊วโซดา' น่าตกใจคิดได้ไง น้ำเปล่าดีที่สุด
หากใครยังอินเรื่องกาแฟ ขอแนะนำบทความตามนี้เลยค่ะ
กาแฟที่เหมาะสมจะนำไปทำเป็นกาแฟผงสำเร็จรูป จะเป็นกาแฟโรบัสต้า ในขณะที่กาแฟอาราบิก้า นิยมนำไปคั่วและบดเพื่อชงแบบกรองกากออก กรรมวิธีในการผลิตกาแฟผงสำเร็จรูปดังแสดงในภาพโครงสร้าง สรุปได้ดังนี้ เมื่อรับสารกาแฟเข้ามาต้องนำมาทำความสะอาดเบื้องต้นก่อน จากนั้นจึงคัดขนาดด้วยตะแกรง นำไปแยกเก็บบรรจุในไซโล จากนั้นจึงนำสารกาแฟที่แยกขนาดแล้วไปคั่วจนสุก ลดความร้อนลง นำไปผ่านเครื่องแยกเศษหินอีกครั้งหนึ่ง ก่อนนำไปบด นำกาแฟคั่วไปต้มสกัด แล้วจึงนำไปผ่านความร้อนระเหยน้ำ ให้กลายเป็นกาแฟผง นำไปผสมให้เกิดเบลนด์ต่างๆ แล้วจึงบรรจุหีบห่อ นำไปปิดฉลากและส่งขาย ส่วนของเหลวที่ทิ้งจากหม้อต้มสกัด ต้องนำไปบำบัด โดยกำจัดเศษกาแฟที่เหลือออก ส่วนของเหลว นำไปตกตะกอน ก่อนทิ้งไป
แนะนำติชม แจ้งปัญหาการใช้งานร่วมงานกับเรา
ดีค่ะ ได้ข้อมูลที่เป็นกลางและดูเป็นวิชาการดี
กาแฟอำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่ ส่งเข้าประกวดโดย ภูผาคอฟฟี่เอสเตท : จุดเด่นของรสชาติ เช่น รัมเรซิ่น มิกซ์เบอร์รี่ พรุน เป็นต้น
กาแฟอำเภอทุ่งช้าง จังหวัดน่าน ส่งเข้าประกวดโดย ชาติชาย แซ่ทาว : จุดเด่นของรสชาติ เช่น บทความ กาแฟ พีช ดอกไม้ ชาเอิร์ลเกรย์ เป็นต้น
“บวบเหลี่ยม” สรรพคุณ-ประโยชน์บำรุงร่างกาย ไฟเบอร์สูง